Ćuretina u marinadi

 Danas za ručak napravite ćuretinu u marinadi!

Uvek sam imala, da tako kažem, problem sa pripremom ćuretine. Iskreno, previše mi je suva i tvrda. S obzirom da imam domaću ćuretinu, bilo je ćurećeg mesa u izobilju te sam shodno tome i mogla da eksperimentišem. Primetila sam da je najbolje marinirati ovu vrstu mesa, jer meso omekani i bude divnog ukusa. 
Danas sam pripremila ovakav ručak i odlučila se za ovu vrstu marinade. Svi smo bili prezadovoljni ukusom, te ukoliko i Vi želite da oduševite sebe i druge možete spremiti ovaj obrok. Pogledajte recept, a u na kraju teksta pogledajte kako skuvati pirinač koji će biti i dovoljno kuvan, a priom neće izgoreti.

Vreme pripreme 1 sat i 15 minuta.

Za 4 osobe potrebno je:

Potrebi sastojci:
   1. 800 grama ćuretine (meso od bataka)

   -Za marinadu
     1. Pola manje šolje maslinovog ulja
     2. 2 čena belog luka
     3. 1 šargarepa
     4. 1 zelen
     5. Pola kašike slatke, tucane paprike
     6. Kašičica blago ljute paprike
     7. Biber
     8. Malo bosiljka
     9. Peršun
    10. Kari
    11. Soli po ukusu



Isecite ćuretinu na snicle. U činiju sipajte maslinovog ulja (ili suncokretovog ulja), očistite i isitnite 2 čena belog luka, 1 šargarepu i 1 zelen. Promešajte i dodajte začine: pola kašike slatke,tucane paprike, kasičicu blago ljute paprike, malo bosiljka, peršuna, karija, bibera i posolite po ukusu. (Što se tiče začina možete staviti koji god da ukus volite)

Promešajte sve zajedno sa šniclama, neka svaka šnicla bude prekrivena marinadom. Stavite preko činije foliju i ostavite u frižideru preko noći.

Izvadite iz frižidera marinirano meso, i pecite po 5minuta svaku stranu šnicle te ih tako prepečene ređajte u manju tepsiju. U tiganj, nakon pečenja mesa, uspite 2 šolje vode i pustite da prokuva te prelijte meso u tepsiji ovom smesom.

Ostatak marinade lagano prodinstajte (sargarepu, zelen i beli luk) i dodajte još jednu šolju vode u to, sačekajte da provri te prelijte preko mesa u tepsiji.

Tako pripremljenom mesu sam dodala jedno dimljeno rebarce koje sam sitno iseckala i rasporedila po tepsiji, čisto da dobije taj miris. Međutim ovo nije neophodan korak.

Prekrijte meso folijom i ubacite u zagrejanu rernu na 200C na sat i po vremena. Nakon 1 sat i 15 minuta uklonite foliju i pustite da se malo zapeče.

Poslužite.

Prilog:

Može biti ili pečeni krompir, brokoli, pirinač, pire... Ovaj put sam se opredelila za kuvani pirinač.

Priprema kuvanog pirinča koji vam se nikad neće zalepiti (potrebno je najviše 15minuta za pripremu):

Za 4 osobe potrebna vam je 1 velika šolja opranog pirinča i 2 te iste šolje hladne vode. U vodu dodajte i pola kašike soli.

Stavite na jaku vatru da prokuva, stišajte vatru i neka se kuva 7-8minuta. Sklonite sa vatre i poklopite šerpicu. Nemojte otvarati 5-7minuta i zatim poslužite.

Prijatno!

Vaša Mica.