Пређи на главни садржај

Domaća supa od pačetine

 Danas za ručak napravite domaću supu!

 Pačetina je moj današnji izbor za supu, međutim vi po ovom receptu možete spremiti domaću supu i od druge vrste živinskog mesa. Pre svega mislim da ukus supe u mnogome zavisi od šerpe u kojoj se kuva kao i od vremena. Što se duže kuva to je supa lepša. Ovu sam supu obogatila raznim povrćem i zbog toga, kao i zbog mesa, je dobila ovu žutu boju. Nisam koristila vegetu, odnosno mešavinu začina, jer izbegavam da koristim veštačku hranu.
Takođe nisam stavljala rezance, niti pravila knedle od griza, međutim vi ih možete pripremiti.
 Da biste napravili ovu supu, pogledajte kako sam je spremila.


Vreme pripreme 2, 3, 4 sata, što duže.
Za četiri osobe potrebno je:

Potrebni sastojci:
  1. 1 batak i 1 karabatak
  2. celer
  3. 2 šargarepe
  4. 2 zelena
  5. 1 manji krompir
  6. 2 čena belog luka
  7. 1 glavicu crnog luka
  8. peršun
  9. 1 lovorov list
  10. 2 kašičice soli
  11. biber


U šerpu uspite 3l hladne vode i ubacite meso da prokuva. Kada voda počne da ključa odstranite penu iz supe, što je više moguće, kako vam supa ne bi bila tamna i mutna. Posolite, pobiberite.
Oljuštite i isitnite šargarepu i celer na kockice (nisam napisala koliko količinski celera, jer sam otprilike stavljala pola šolje iseckanog celera) i očistite zelen (njega sam stavljala celog i nakon kuvanja sam ga izvadila iz supe, međutim vi i njega možete iseći na kockice i jesti u supi). Ubacite iseckanu šargarepu, celer, zelen u supu. Oljuštite glavicu luka i beli luk i cele ih ubacite u supu.
Dodajte lovorov list i listove peršuna. Supa kada prokuva, smanjite je na najmanju vatru i poklopite, neka se kuva tako najmanje 2 sata (ja supu kuvam 4 sata, pa u zavisnosti od toga koliko iumate vremena). Odstranite iz supe meso, lovorov list, peršun, lukove i poslužite.

Ukoliko stavljate rezance to uradite 5 minuta pred kraj.


Za pripremu knedli od griza potrebno vam je:
  1. 1 jaje
  2. 1 kašika ulja
  3. 1 kašičica soli (ili vegete)
  4. 5 kašika griza
Pred sam kraj kuvanja supe (5 minuta pred kraj) napravite knedle. Umutite jaje i dodajte ulje, so i 3 kašike griza i dobro sjedinite smesu, zatim lagano dodajte još 2 kašike griza.
Pojačajte vatru, neka supa počne skoro da ključa, uzmite kašičicu i malo je umočite u supu kako biste lakše odvajali knedle, odvajajte smesu od griza kašičicom i lagano ubacujte u supu.
Neka se kuva 5 minuta i možete poslužiti.


Prijatno!

Vaša Mica.


Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ćuretina u marinadi

  Danas za ručak napravite ćuretinu u marinadi! Uvek sam imala, da tako kažem, problem sa pripremom ćuretine. Iskreno, previše mi je suva i tvrda. S obzirom da imam domaću ćuretinu, bilo je ćurećeg mesa u izobilju te sam shodno tome i mogla da eksperimentišem. Primetila sam da je najbolje marinirati ovu vrstu mesa, jer meso omekani i bude divnog ukusa.  Danas sam pripremila ovakav ručak i odlučila se za ovu vrstu marinade. Svi smo bili prezadovoljni ukusom, te ukoliko i Vi želite da oduševite sebe i druge možete spremiti ovaj obrok. Pogledajte recept, a u na kraju teksta pogledajte kako skuvati pirinač koji će biti i dovoljno kuvan, a priom neće izgoreti. Vreme pripreme 1 sat i 15 minuta. Za 4 osobe potrebno je: Potrebi sastojci:    1. 800 grama ćuretine (meso od bataka)    -Za marinadu      1. Pola manje šolje maslinovog ulja      2. 2 čena belog luka      3. 1 šargarepa      4. 1 zelen      5. Pola kašike slatke, tucane paprike      6. Kašičica blago ljute
Постави коментар
Прикажи све

Vitaminska kupus salata

Danas napravite vitaminsku salatu! Uz ručak odlično pristaje. Ukoliko za ručak spremate neko pečeno meso ili uz razna variva, vama po volji je, a uz to je veoma ukusna i zdrava. Možete je koristiti i kao punjenje za tortilje i hamburgere. Ova salata obiluje vitaminima, a ja sam je prvi put jela davno, kao mala zajedno sa pljeskavicom. Danas sam se nje setila i napravila je, međutim umesto sirćeta koje ide u salatu, koristila sam sok od limuna. Zdravo je i korisno, zbog toga sam zamenila, a ukus je isti. U daljem tekstu pogledajte kako se priprema. Vreme pripreme oko 10 minuta. Za 2 osobe potrebno je:   Potrebi sastojci: Jedna manja glavica kupusa 2 šargarepe 1 limun (ili 2 kašičice sirćeta) 2 kašičice maslinovog ulja (ili 2 kašičice suncokretovog ulja) so Kupusu odstranite spoljne listove, presecite ga na pola i uklonite koren (slobodno ga pojedite u toku pripreme, jer je veoma koristan). Sitno narežite kupus i stavite u činiju. Ogulite šargarepu
Постави коментар
Прикажи све

Mladi sir

  Danas napravite domaći, mladi sir! Ispričaću vam kako je došlo do toga da prvi put napravim mladi sir, a priča vam može poslužiti i kao savet, odnosno šta uraditi sa mlekom ako se pokvari. Međutim to nije jedan od uslova za pravljenje sira, on se može napraviti i sa svežim mlekom. Pre par dana majka mi je poslala 6l domaćeg mleka. Ono je stajalo u frižideru do juče i ukiselilo se. Iskreno, bila je velika šteta baciti toliku količinu mleka, te sam je pozvala i pitala šta bih mogla od njega napraviti. Imala sam, za jednu od opcija, da napravim kiselo mleko, međutim ona mi je rekla da se kiselo mleko ne može napraviti kada je mleko ukiseljeno. Rekla mi je da napraim sir. Tako sam danas mogla da napravim i moj prvi sir, a evo i njenog recepta pred vama. Mogu vam samo nagovestiti da proces nije komplikovan i da je najbolje praviti a u večernjim satima. A od 6l mleka vi možete dobiti oko 900gr sira. Potrebni sastojci: 6l domaćeg, kravljeg mleka pola kašike soli (po ukusu
Постави коментар
Прикажи све