Пређи на главни садржај

Gurmanski ustipci



Napravite gurmanske uštipke!

Neverovatno gurmanski. Prošle godine spremala sam nam za ručak ove predivne gurmanske uštipke. Međutim nisam okačila recept za iste. Prilikom pretrage starijih slika pronašla sam i ove. Setim se, mogla sam ove ukusne gurmanske uštipke da pripremam sutra za ručak. Kako biste i vi napravili nešto drugačije, a preukusno, pišem vam u nastavku recept za njih.



Vreme pripreme 45 minuta. 
Za 4 osobe potrebno je:
  

Potrebni sastojci:
  1.  glavica crnog luka;
  2.  60-70gr slanine;
  3. šargarepa;
  4. 300gr mlevenog telećeg mesa;
  5. ljuta papričica;
  6. kašičica soli;
  7. biber;
  8. bosiljak;
  9. peršun;
  10. vlašac;
  11. kašičica sode bikarbone
  • premaz:
  1. krem sir, kajmak ili trouglasti sir.

Iseckajte sitno 1 glavicu luka, 60-70gr slanine takođe isecite ali nemojte previše sitno i stavite zajedno sa lukom da se dinsta na laganoj vatri. Očistite jednu šargarepu, sitno je narežite i nju dodajte da se dinsta. Nakon 10 minuta dodati pola šolje vode i pustiti da voda ispari. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Mleveno teleće meso stavite u činiju i dodajte mu smesu koju ste prethodno izdinstali i ohladili, ako volite možete sitno naseckati i ljutu papričicu i dodati, zatim kašičicu soli, malo bibera, malo bosiljka, peršun i vlašac. 
U pola šoljice vode razmutite kašičicu sode bikarbone i dodajte mesu. Sad smesu umesiti, lagano, dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Činiju poklopiti folijom i ostaviti da prenoći.

Šakom odvojiti meso na providnu foliju, preko mesa stavite još jednu foliju te oklagijom rastanjite meso u krug.
Skinuti odozgo foliju te meso premazati krem sirom ili kajmakom (ili u mom slučaju, trouglastim sirom).




Uz pomoć folije preklopite meso prvo jednu stranu, zatim drugu. Tako i preostale dve strane.


Preklopiti na pola i dobili ste uštipak.

Peći u rerni ili u tavi, kako god želite. Ja sam moje pekla u rerni, oko 30vminuta. Dobro pazite da vam ne zagore.
Meso je kompaktno i veoma ukusno.

Prijatno!


Vaša Mica.

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ćuretina u marinadi

  Danas za ručak napravite ćuretinu u marinadi! Uvek sam imala, da tako kažem, problem sa pripremom ćuretine. Iskreno, previše mi je suva i tvrda. S obzirom da imam domaću ćuretinu, bilo je ćurećeg mesa u izobilju te sam shodno tome i mogla da eksperimentišem. Primetila sam da je najbolje marinirati ovu vrstu mesa, jer meso omekani i bude divnog ukusa.  Danas sam pripremila ovakav ručak i odlučila se za ovu vrstu marinade. Svi smo bili prezadovoljni ukusom, te ukoliko i Vi želite da oduševite sebe i druge možete spremiti ovaj obrok. Pogledajte recept, a u na kraju teksta pogledajte kako skuvati pirinač koji će biti i dovoljno kuvan, a priom neće izgoreti. Vreme pripreme 1 sat i 15 minuta. Za 4 osobe potrebno je: Potrebi sastojci:    1. 800 grama ćuretine (meso od bataka)    -Za marinadu      1. Pola manje šolje maslinovog ulja      2. 2 čena belog luka      3. 1 šargarepa ...
Постави коментар
Прикажи све

Rolovano mleveno meso

Danas za ručak napravite rolovano mleveno meso! Gledala sam danas šta imam od mesa u zamrzivaču i primetim mleveno goveđe meso. Zbog jakog ukusa mesa nisam imala ideju šta da spremim. Jednom sam pravila burgere i ispali su fenomenalno, međutim zbog svoje specifičnosti nekome nije lepo ako se ne meša sa svinjetinom. Primetila sam da ni meni ne odgovara u musaki ili u vidu ćufti. Kao burgere sam zamesila smesu i ostavila preko noći tako da je u toj marinadi bilo fenomenalno. Ovog puta odlučujem se za neke veće poduhvate, a to je da ga urolujem. Sve što volim sam stavila u rolat. Jeste da je ovo visoko kalorično, međutim što nekada ne bismo dali sebi oduška. U daljem tekstu možete pogledati kako sam pripremila ovaj mesni rolat punjen suvim vratom, šampinjonima i sirom. Možete ga poslužiti uz razne vrste priloga, a ja sam se ipak odlučila za grilovano povrće da bih našla neki manji balans. Vreme pripreme oko 1 sat. Za 5 osoba potrebno je: Potrebi sastojci: ...
Постави коментар
Прикажи све

Domaća supa od pačetine

  Danas za ručak napravite domaću supu!   Pačetina je moj današnji izbor za supu, međutim vi po ovom receptu možete spremiti domaću supu i od druge vrste živinskog mesa. Pre svega mislim da ukus supe u mnogome zavisi od šerpe u kojoj se kuva kao i od vremena. Što se duže kuva to je supa lepša. Ovu sam supu obogatila raznim povrćem i zbog toga, kao i zbog mesa, je dobila ovu žutu boju. Nisam koristila vegetu, odnosno mešavinu začina, jer izbegavam da koristim veštačku hranu. Takođe nisam stavljala rezance, niti pravila knedle od griza, međutim vi ih možete pripremiti.  Da biste napravili ovu supu, pogledajte kako sam je spremila. Vreme pripreme 2, 3, 4 sata, što duže. Za četiri osobe potrebno je: Potrebni sastojci: 1 batak i 1 karabatak celer 2 šargarepe 2 zelena 1 manji krompir 2 čena belog luka 1 glavicu crnog luka peršun 1 lovorov list 2 kašičice soli biber U šerpu uspite 3l hladne vode i ubacite meso da prokuva. Kada voda počne ...
Постави коментар
Прикажи све