Pileći bataci u finom umaku

Danas napravite pileće batake u finom umaku!

Često pravim ručak sa piletinom, a najveći mi problem predstavlja to što uvek gledam da to bude nešto novo i drugačije. I u borbi sa raznovrsnošću ja ipak pobeđujem, a ovo je i rezultat mojih kulinarskih eksperimenata. Tačnije, jedan od njih.

Ove batake i karabatake sam marinirala veče pred pripremanje ručka. Ukus je božanstven i moj topli savet je da ih poslužite sa testeninom. Tačnije da skuvate testeninu, a nakon toga je sjedinite u sosu zajedno sa batacima.

Vreme pripreme oko 1 sat i 10 minuta.

Za 2 osobe potrebno je:

  

Potrebi sastojci:

1.  2 bataka i 2 karabataka (odvojena)

• Marinada:

1. so
2.  mlevena paprika
3. biber
4. mleveni beli luk 
5. 1 šoljica ulja
6.  kašičica limunove kore
7. lovorov list
8.  ljute paprike

• Kuvanje:

1. litra vode
2. kockica supe

Marinada: Svaki batak posebno prvo čačkalicom probusiti 7,8 puta po različitim stranama. Zatim utrljati so, posuti mlevenom paprikom, biberom i mlevenim belim lukom te utrljati u batak. Sve batake stavite u činiju i pospite sa 1 šoljicom ulja. Narendati kašičicu limunove kore, 2 veća lista lovorovog lista izmrvite i dodajte kašičicu sitno iseckane ljute paprike (ili mlevene, po želji, ukoliko ne volite ljuto preskočite ovaj korak). Sve lepo sjedinite sa batacima, promešajte i prekrijte folijom te činiju stavite u frižider preko noći ili par sati (1 sat, 2 sata..) pre pečenja.

Kuvanje:
Izvaditi batake da budu malo na sobnoj temperaturi pre pečenja. Za to vreme u šerpu sipajte litru vode i zagrejte do vrenja, zatim poklopite skroz šerpu i sklonite sa vatre. Na tiganju ispržite batake da se zarumene sa svake strane na ulju iz marinade te ih lagano ređajte u šerpu (u koju možete dodati i kockicu supe, to je proizvoljno).

Neka se lagano krčkaju oko sat vremena i zatim ih možete poslužiti.

Sa testeninom, pireom ili sa čim god poželite.

Prijatno!

Vaša MIca.